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Vento di mare

Inzolia

In vigna sicilia

In vigna

  • Epoca di vendemmia

    Inizio settembre

  • Tipo di vendemmia

    Meccanica

  • Allevamento

    Guyot

  • Terreno

    Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, composizione limo argillo-sabbiosi, buon contenuto in sostanza organica

In cantina

  • Affinamento

    In acciaio per 3 mesi

  • Chiusura

    Sughero

Silos

Dal colore giallo paglierino intenso con aromi eleganti che spaziano dalla mela verde all’acacia.

L’inzolia, vitigno autoctono siciliano, al palato è molto equilibrato, dotato di buona acidità, finale fresco, armonico con ottima sapidità ed una leggera punta di dolcezza.

ricetta

Abbinamenti

  • Aperitivo

  • Piatti a base di pesce