Nero d’Avola Bio

Colore rosso rubino intenso. Al naso presenta note fruttate che spaziano dalla liquirizia ai frutti di bosco.


Scheda Tecnica

Vitigno

Nero d'Avola Biologico

Gradazione

13,5%

Denominazione

Sicilia DOC

Cantine Ermes


In vigna

Periodo di vendemmia

Metà settembre

Tipo di vendemmia

Manuale

Allevamento

Guyot

Terreno

Terreni di medio impasto a prevalente componete argillo calcarea, buon contenuto di sostanza organica e di ferro.

In cantina

Affinamento

Affinato in acciaio per circa 4 mesi, con un marginale passaggio in legno

Chiusura

Sughero
Al palato ha un buon corpo accompagnato da tannini morbidi e rotondi. Buona persistenza che tende ad un finale fruttato.

Abbinamenti

Carni rosse e arrosti

Formaggi stagionati

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