Nero d’Avola Appassimento

Vino rosso intenso con tonalità purpurea tanto accesa e complessa.


Scheda Tecnica

Vitigno

Nero d'Avola

Gradazione

12.5% vol

Denominazione

DOC Sicilia

Cantine Ermes


In vigna

Periodo di vendemmia

Settembre

Tipo di vendemmia

Meccanica

Allevamento

Guyot

Terreno

selezione di uve cresciute su 4 terreni di 4 diverse aree della Sicilia

In cantina

Affinamento

4 mesi in tonneaux da 500 lt.

Chiusura

Sughero naturale
Il suo impenetrabile aspetto si apre olfattivamente ad una miscellanea di note di frutti rossi dolci appena raccolti, di prugna, ciliegia sotto spirito e vaniglia. Al palato si presenta austero e al contempo regala un finale fragrante. Complessità e piacevolezza sono le caratteristiche di questo vino.

Abbinamenti

Spaghetti alla norma

Grigliate miste di carne

Formaggi semi stagionati

Agnello al forno

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