Fiano Puglia Igp

Brillante e fresco, con agrumi, frutti tropicali e note minerali. Equilibrato e persistente.


Scheda Tecnica

Vitigno

Fiano

Gradazione

12.5% vol.

Denominazione

Puglia IGP

Cantine Ermes


In vigna

Periodo di vendemmia

Fine settembre

Tipo di vendemmia

Meccanica

Allevamento

Cordone speronato

Terreno

Franco argilloso

In cantina

Affinamento

4 mesi sulle fecce fini in vasche di acciaio, più almeno 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione

Chiusura

Sughero
Il Fiano si presenta con un brillante giallo paglierino arricchito da riflessi verdognoli. Al naso sprigiona un profumo intenso, dominato da agrumi e frutti tropicali, con eleganti note minerali e una piacevole sapidità. Al palato è fresco ed equilibrato, con una vibrante acidità e una lunga persistenza.

Abbinamenti

Primi piatti a base di pesce

Gamberoni alla griglia

Crostacei

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