Zibibbo

Vino di colore giallo dorato, con aromi fruttati e floreali che ricordano agrumi, pesca e melone, perfettamente equilibrato.


Scheda Tecnica

Vitigno

Zibibbo

Gradazione

12,5%

Denominazione

Terre Siciliane Igp

Cantine Ermes


In vigna

Periodo di vendemmia

Fine agosto

Tipo di vendemmia

Meccanica

Allevamento

Guyot

Terreno

Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto.

In cantina

Affinamento

Fermentazione e 10-12°c per 13 -15 giorni, preservando integri bouquet e profilo aromatico naturale delle uve.

Chiusura

Sughero
Dal colore giallo paglierino intenso con aromi eleganti che spaziano dalla mela verde all’acacia.
L’inzolia, vitigno autoctono siciliano, al palato è molto equilibrato, dotato di buona acidità, finale fresco, armonico con ottima sapidità ed una leggera punta di dolcezza.

Abbinamenti

Aperitivo

Piatti a base di pesce

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