Negroamaro Puglia Igp

Rosso rubino intenso, con note di ciliegie e frutti neri. Tannini armoniosi, finale persistente.


Scheda Tecnica

Vitigno

Negroamaro

Gradazione

13.5%

Denominazione

Puglia IGP

Cantine Ermes


In vigna

Periodo di vendemmia

Metà settembre

Tipo di vendemmia

Meccanica

Allevamento

Guyot

Terreno

Calcareo e argilloso

In cantina

Affinamento

Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (22-24°C) per 8-10 giorni, macerazione sulle bucce per 12-15 giorni con rimontaggi e pressatura soffice finale

Chiusura

Sughero
Dal colore rosso rubino intenso con sfumature violacee, questo vino sprigiona eleganti note fragranti di ciliegie e piccoli frutti rossi. Al palato domina la ricchezza dei frutti neri, come ribes e lamponi, con tannini decisi ma armoniosi, regalando un finale equilibrato e persistente.

Abbinamenti

Pasta fresca al sugo e cacioricotta.

Primi piatti con legumi e verdure di stagione

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