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Vento di mare

Nero d’Avola BIO

In vigna sicilia

In vigna

  • Epoca di vendemmia

    Metà settembre

  • Tipo di vendemmia

    Manuale

  • Allevamento

    Guyot

  • Terreno

    Terreni di medio impasto a prevalente componete argillo calcarea, buon contenuto di sostanza organica e di ferro.

In cantina

  • Affinamento

    Affinato in acciaio per circa 4 mesi, con un marginale passaggio in legno

  • Chiusura

    Sughero

Silos

Colore rosso rubino intenso. Al naso presenta note fruttate che spaziano dalla liquirizia ai frutti di bosco.

Al palato ha un buon corpo accompagnato da tannini morbidi e rotondi. Buona persistenza che tende ad un finale fruttato.

ricetta

Abbinamenti

  • Carni rosse e arrosti

  • Formaggi stagionati