Epoca di vendemmia
Masserie delle stelle
Primitivo
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Vitigno
Negroamaro
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Denominazione
Salento IGP
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Gradazione
13%
In vigna
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Tipo di vendemmia
Meccanica
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Allevamento
Guyot
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Terreno
Franco sabbioso
In cantina
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Affinamento
In acciaio a temperatura controllata di 25°C per 8-10 giorni.
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Chiusura
Sughero
Intenso, con sentori fruttati di prugne, confettura di ciliegia e leggere note speziate.
Al gusto è morbido, ricco di tannini maturi ma con un finale che dona sprigiona eleganti note di vaniglia.
Abbinamenti
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Formaggi stagionati
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Pasta fresca al sugo e cacioricotta.
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Primi piatti con legumi e verdure di stagione
